다이어트를 시작하면 뭘 먹을 수 있을지부터 고민하게 됩니다. 매번 샐러드만 먹기엔 질리고, 닭가슴살도 한두 번이지요. 그런 와중에 부담 없이 챙겨 먹을 수 있으면서도 포만감은 좋은 음식, 바로 오트밀이 있어요. 준비도 간단하고, 응용도 많아서 꾸준히 먹기 좋은 식재료 중 하나예요.
오트밀을 다이어트 식단에 포함시키는 가장 간단한 방법은 아침 식사 대용으로 활용하는 거예요. 뜨거운 물이나 우유에 불려서 바나나, 블루베리 같은 과일을 조금 넣고 먹으면 단맛도 충분하고, 아침 공복감을 금방 없애줄 수 있어요. 여기에 견과류나 치아씨드를 한 스푼 더해주면 영양도 균형 맞추기 좋아요.
또는 간식 대용으로도 활용할 수 있어요. 오트밀로 오븐 없이 프라이팬에서 구운 오트밀 바를 만들거나, 꿀이나 땅콩버터를 소량 섞어 동그랗게 굳혀 냉장고에 넣어두면 손이 심심할 때 과자 대신 집어먹기 좋아요. 물론 설탕이나 시럽은 되도록 쓰지 않는 게 좋고요.
식사 중 탄수화물 대체로도 충분히 활용할 수 있어요. 흰쌀밥 대신 오트밀죽을 만들어 반찬과 함께 먹으면 포만감도 오래가고 칼로리도 줄일 수 있죠. 생각보다 간도 잘 배고, 김이나 나물반찬과도 잘 어울려서 한식 식단에도 어렵지 않게 녹아들어요.
다만 주의할 점은 양 조절이에요. 아무리 건강식이라 해도 너무 많이 먹으면 다이어트에 도움이 되지 않아요. 일반적으로 하루 한 끼에 30-50g 정도가 적당해요. 특히 처음 시작할 땐 조금 덜 넣고 익숙해지면서 조절하는 게 좋아요.
그리고 물을 충분히 마시는 것도 중요해요. 오트밀은 수분을 흡수해서 불어나는 성질이 있어서, 물이 부족하면 오히려 속이 더부룩하거나 답답해질 수 있어요. 한 끼 오트밀, 한 잔 물은 세트처럼 생각하시면 좋아요.
오트밀은 꾸준히만 먹으면 어느 순간 그 담백함이 좋아지더라고요. 부드럽고 부담 없는 한 끼가 필요할 때, 매번 똑같은 식단이 지겨울 때, 오트밀이 슬며시 도와줄 수 있을 거예요.