밀면, 부산 대표 여름 면 요리의 종류와 맛집 권역 정리
“밀면”은 부산을 대표하는 여름 면 요리예요. 6·25 전쟁 직후 함흥냉면 실향민들이 메밀 대신 밀가루로 만들어 시작했다는 역사가 있고, 진한 사골·소고기 육수 + 매콤한 양념 + 부산 특유의 부드러운 면이 어우러지는 “부산 여름의 맛”인데, 종류와 맛집 권역을 알면 부산 여행이나 미식 투어가 한층 알차요. 먼저 “밀면 종류”를 정리해 드릴게요. ①”물밀면”(시원한 육수 + 면) — 한여름 인기, … 더 읽기