마가목 열매는 왜 서리 맞은 뒤에 따야 할까?
마가목 열매를 채취해 본 사람들 사이에서는 서리를 맞은 뒤에 따야 한다는 말이 전해집니다. 빨갛게 익은 열매가 가을이면 주렁주렁 달리는데, 왜 굳이 첫서리가 내릴 때까지 기다렸다 따라고 하는지 궁금해하는 사람이 많습니다. 가장 큰 이유는 맛 때문입니다. 마가목 열매는 익었더라도 떫고 쓴맛이 강한데, 서리를 맞고 추위를 겪으면서 그 떫은맛이 누그러지고 단맛이 올라옵니다. 추운 날씨를 견디며 열매 속 … 더 읽기