오뎅탕

오뎅이라고 하면 보통 길쭉하게 꼬치에 꿴 어묵탕을 떠올리기 쉬운데, 사실 어묵 자체의 종류가 꽤 다양합니다. 시중에서 흔히 볼 수 있는 건 납작하고 네모난 판어묵인데, 이건 두께가 얇아서 국물에 잘 스며드는 편이에요. 그 외에 통통한 원통형 어묵, 물결 모양으로 생긴 파어묵, 새우나 오징어 등을 넣어 만든 해물어묵까지 종류가 제법 됩니다. 편의점 오뎅바에서 자주 보이는 꼬치어묵은 막대에 … 더 읽기