청포묵 칼로리가 이렇게 낮다고? 녹두묵 만드는 법과 영양 정보
얼마 전에 전통시장을 지나다가 청포묵을 파는 가게를 봤거든요. 어릴 때 할머니가 해주셨던 청포묵무침이 갑자기 생각나서 한 모 사왔는데, 먹으면서 문득 궁금해졌어요. 청포묵이 정확히 뭘로 만드는 건지, 다이어트할 때 먹어도 되는 건지 같은 것들이요. 청포묵은 녹두로 만드는 묵이에요. 그래서 녹두묵이라고도 부르죠. 만드는 과정이 꽤 정성스러운데, 껍질을 벗긴 녹두를 물에 불린 다음 곱게 갈아서 체에 거르거든요. 거른 … 더 읽기