함초 효능과 먹는법 건강하게 섭취하기
혹시 함초라고 들어보셨나요? 바닷가 갯벌이나 염전 근처에서 자라는 풀인데, 생긴 건 마디마디 퉁퉁한 게 좀 독특하게 생겼어요. 맛이 짭짤해서 ‘짠 풀’이라는 뜻으로 함초(鹹草)라고 부르는 건데, 이게 생각보다 영양이 어마어마합니다. 칼륨이 감자의 3배, 칼슘은 우유의 5배나 들어있다고 하니까 그냥 잡풀이 아닌 거죠. 함초가 요즘 건강식품으로 꽤 주목받는 이유 중 하나가 간 건강에 도움이 된다는 점이에요. 함초에 … 더 읽기