엘레스(Ellesse)는 스페셜티 커피 원두를 산지별로 깊이 있게 다루는 개인 운영 커피 콘텐츠 사이트입니다. 에티오피아, 케냐, 콜롬비아, 코스타리카, 엘살바도르 같은 주요 산지의 원두를 한 편씩 정리하고, 가공 방식과 등급 체계, 테이스팅 노트를 함께 풀어주는 구조라 원두 한 봉지 살 때 참고하기 좋은 자료가 모여 있습니다.
네추럴, 허니, 스위스워터 디카페인 같은 가공 방식의 차이부터 G1·G2·PB 등급 표기 의미, 로스팅 단계별 추출 팁, 보관 가이드까지 실제 홈카페에서 부딪히는 질문에 답을 주는 글이 정기적으로 업데이트되고 있습니다. 원두 고를 때마다 산지 이름만 보고 헷갈리셨던 분들이라면 한 번 들어가 둘러보시면 좋을 것 같아요.