당뇨 진단을 받으면 먹는 것부터 신경 쓰게 되잖아요. 어떤 음식이 좋고 어떤 음식이 안 좋은지 정리해봤어요.
좋은 음식부터 볼게요. 현미, 귀리, 퀴노아 같은 통곡물이 좋아요. 정제하지 않은 곡물은 식이섬유가 풍부해서 혈당이 천천히 올라가거든요. 채소도 많이 드세요. 시금치, 브로콜리, 케일 같은 녹색 잎채소가 특히 좋고요.
단백질은 생선, 닭가슴살, 두부, 콩류가 좋아요. 견과류도 추천하는데 호두나 아몬드를 하루 한 줌 정도 먹으면 혈당 관리에 도움이 돼요. 불포화지방산이 풍부하고 탄수화물 비율이 낮거든요.
반대로 나쁜 음식은요. 흰쌀밥, 흰빵, 떡 같은 정제 탄수화물은 혈당을 급격하게 올려요. 설탕이 들어간 음료나 과자, 케이크도 마찬가지고요. 튀김이나 기름진 음식도 좋지 않아요.
과일도 주의가 필요해요. 포도, 바나나, 망고 같은 당도가 높은 과일은 적당량만 드시고, 사과나 베리류처럼 당지수가 낮은 과일을 선택하는 게 좋아요.
가장 중요한 건 한 번에 많이 먹지 않는 거예요. 소량씩 자주 나눠 먹으면 혈당 변동 폭을 줄일 수 있어요. 식사 순서도 채소를 먼저 먹고 그다음 단백질, 마지막에 탄수화물을 먹으면 혈당이 덜 올라간대요.