가을버섯

능이버섯은 버섯 중에서도 향이 독특하고 진하기로 유명해요. 가을철 산에서 자연산으로 채취하는 게 보통인데, 워낙 인공 재배가 어려워서 가격이 꽤 높은 편이죠. 그래도 한 번 맛보면 그 깊은 풍미 때문에 일부러 찾게 되는 분들이 많습니다. 특히 백숙이나 닭볶음탕에 넣으면 국물 맛이 확 달라져요. 효능 면에서도 능이버섯은 꽤 다양한 이점이 있어요. 능이버섯에 들어 있는 렌티난이라는 성분은 면역력 … 더 읽기