실치회는 어디서 먹을 수 있고 제철 시기는 언제일까?
봄이 되면 꼭 먹어봐야 하는 별미가 몇 가지 있는데요. 작년 봄에 당진 쪽으로 여행을 갔다가 현지에서 처음 실치회를 먹어봤거든요. 투명하고 가느다란 실 같은 생선을 초고추장에 비벼 먹는 건데, 입에 넣으면 살살 녹는 식감이 정말 독특했어요. 그때 반해서 올해도 꼭 먹으러 가야지 하고 있습니다. 실치는 뱅어의 유어, 그러니까 어린 물고기를 말하는데요. 크기가 2-3센티미터 정도밖에 안 되는 … 더 읽기