꽃게는 계절마다 맛이나 살 찬 정도가 어떻게 달라지나요?
꽃게는 해산물 중에서도 계절에 따라 맛의 차이가 가장 뚜렷하게 느껴지는 생물 중 하나입니다. 제철을 잘 맞추면 살이 가득 차고 감칠맛이 진한데, 시기를 잘못 만나면 껍데기만 크고 속은 텅 빈 경우도 적지 않죠. 그래서 시장이나 마트에서 꽃게를 고를 때는 그냥 크기만 보지 말고, 지금이 어떤 철인지, 수꽃게인지 암꽃게인지까지 살펴보는 게 좋아요. 꽃게가 가장 맛있는 시기는 크게 … 더 읽기