송화버섯은 어떤 버섯일까?
버섯을 사러 갔다가 송화버섯이라는 이름을 보고 송이버섯과 헷갈린 적이 있을 것이다. 이름이 비슷해 귀한 자연산 버섯인가 싶지만, 실제로는 조금 다른 버섯이다. 송화버섯은 표고버섯을 개량해 재배한 품종으로 알려져 있다. 갓이 도톰하고 크며 자루가 굵어, 흔히 보는 표고보다 씹는 맛이 단단하고 향이 진한 것이 특징이다. 겉모습이 좋아 선물용으로도 자주 쓰인다. 이름에 소나무 송 자가 들어가 송이버섯을 떠올리기 … 더 읽기