🍳 계란 삶는 시간별 상태
끓는 물에 계란을 넣고 삶는 시간에 따라 노른자의 익는 정도가 달라져요.
| 삶는 시간 | 노른자 상태 |
|---|---|
| 4분 | 반숙 (매우 촉촉, 거의 액체) |
| 6분 | 반숙 (겉은 익고 속은 촉촉) |
| 8분 | 반반숙 (속이 거의 익었지만 약간 부드러움) |
| 10분 | 완숙 (부드럽고 익은 상태) |
| 12분 | 완전히 익음 (다소 단단한 식감) |
| 15분 | 너무 오래 삶아 퍽퍽해짐 (노른자 주변이 녹색으로 변할 수 있음) |
🔹 TIP: 반숙을 원하면 6~7분, 완숙을 원하면 10분 정도가 가장 좋아요!
🥚 계란 껍질 쉽게 까는 노하우
- 소금 또는 식초를 넣고 삶기
- 물에 소금 1큰술 or 식초 1큰술을 넣으면 껍질이 잘 벗겨져요.
- 계란이 깨졌을 때 흰자가 새어 나오는 것도 방지해 줘요.
- 삶은 후 찬물에 담그기
- 삶은 후 바로 찬물(또는 얼음물)에 5~10분 담가 두면 껍질이 수축하면서 쉽게 벗겨져요.
- 계란 흔들기(물 속에서)
- 껍질을 살짝 깨고 물 속에서 흔들거나 굴리면 물이 껍질 사이로 들어가 쉽게 벗겨져요.
- 숟가락이나 컵 활용하기
- 계란에 작은 금을 내고 숟가락을 넣어 밀면 깔끔하게 벗겨져요.
- 또는 컵에 넣고 물과 함께 흔들면 껍질이 자동으로 벗겨져요.
이 방법대로 하면 반숙도, 완숙도 깔끔하게 만들 수 있을 거예요! 🥚✨